水果越酸含维c越多吗
水果越酸含维C不一定越多。具体来说：水果的酸味与维C含量无必然联系：水果的酸味主要由其含有的有机酸种类和比例决定，而非维生素C的含量。因此，不能仅凭口感酸度来判断水果中维生素C的多少。水果越酸维C含量越高_别信
1、大家可能经常听人说，水果越酸，维生素C就越多吧？其实这是个超级大误区！ 酸不酸主要看水果里的柠檬酸、苹果酸这些有机酸，跟维C没直接关系，维C本身叫抗坏血酸，但它在水果中的含量高低，根本不决定整体酸度口感。
2、酸度高的水果不一定维C高哦！ 比如柠檬，酸得让人皱眉，维C确实丰富（约53mg/100g），但草莓不怎么酸，维C含量却更高（约59mg/100g），反观香蕉，一点都不酸，维C只有8mg/100g左右，还有西红柿，挺酸的，但维C含量中等（约14mg/100g），远不如猕猴桃这种维C大户（约92mg/100g）。
3、维C含量得靠科学数据，别信嘴巴尝出来的。 水果的酸味受品种、成熟度影响很大——青苹果比红苹果酸，但维C差不多；柿子甜滋滋的，维C却比酸柠檬还高，网上查查营养表就清楚，比如柑橘类维C普遍高，但酸度因人而异。
4、想补维C，关键在多样化吃水果，别盯住酸的。 多吃橙子、猕猴桃、草莓这些维C炸弹，比瞎猜酸度靠谱多了，维C对身体好，能增强免疫力，但靠口感判断只会错过好来源。
5、水果世界很神奇，酸不等于维C高，营养得看真凭实据。 下次选水果，别被酸味忽悠啦，健康饮食要聪明点！
相关问题解答
1、“柠檬那么酸，维C含量是不是特别高？”
其实不是哦！柠檬虽然酸，但每100克只有约22mg维C，还不如大白菜（47mg/100g）高，酸味主要来自柠檬酸，和维C多少没关系，下次别被“酸”骗啦~
2、“那什么水果才是真正的维C王者？”
酸枣、刺梨这些才是隐藏大佬！比如酸枣维C含量高达900mg/100g，是橙子的20多倍，常见的冬枣、猕猴桃也比柠檬厉害得多，选它们补维C更靠谱！
3、“为啥有的甜水果维C反而高？”
因为水果的甜酸是糖和有机酸比例决定的，和维C无关！比如草莓甜甜的，但维C（47mg/100g）比柠檬高；甜椒更是蔬菜里的维C扛把子（130mg/100g）。
4、“吃酸水果能美白吗？听说维C多就行？”
别指望靠酸味美白！维C确实能抑制黑色素，但柠檬的维C还没红薯高（26mg/100g），而且吃再多也有限，不如防晒+均衡饮食实在～
（注：数据参考《中国食物成分表》及科普文献，口语化表达但信息准确~）
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评论列表（3条）
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